शरीरातील सूज (inflammation) कमी करण्यासाठी दाहशामक (Anti-inflammatory) आहार फार महत्त्वाचा ठरतो.

अशा प्रकारचा आहार मधुमेह, हृदयरोग, संधिवात यांसारख्या दीर्घकालीन रोगांचा धोका कमी करतो, तसेच एकूण आरोग्य सुधारतो. यामुळे ऊर्जा वाढते, मूड सुधारतो, झोप चांगली लागते, चिंतेत घट होते आणि मेंदूच्या कार्यक्षमतेत वाढ होते.

नाश्त्याचे दाहशामक पर्याय
कोकिळाबेन धीरूभाई अंबानी रुग्णालय, मुंबई येथील मुख्य आहारतज्ञ भावना सामंत यांच्या मते:

ओट्स (Oats) मध्ये फ्लॅक्ससीड्स व बेरीज (जसे की ब्लुबेरी, स्ट्रॉबेरी) घालून नाश्ता करा. ओट्समधील सॉल्युबल फायबर पचनास मदत करते, आणि फ्लॅक्ससीड्समधील ओमेगा-३ फॅटी अॅसिड्स दाहशामक गुणधर्म असलेले असतात.

पोहे मध्ये फ्लॅक्ससीड्स, चिया सीड्स, अक्रोड व थोडेसे बेरीज घालून अधिक पौष्टिक बनवता येतात.

ऑरेंज ज्यूस देखील अँटीऑक्सिडंट्सने भरलेले असते.

पर्यायी नाश्ता म्हणून प्रोबायोटिक योगर्ट मध्ये चिया सीड्स टाकून खा आणि हर्बल टी (जसे की आले किंवा कॅमोमाईल) प्या.

दुपारच्या जेवणाचे पर्याय
ग्रिल्ड फिश (माशांमध्ये ओमेगा-३ फॅटी अॅसिड्स असतात) किंवा डाळ (शाकाहारींसाठी) यांसोबत क्विनोआ, भाकरी (नाचणी, ज्वारी), भाज्या.

पालक, ब्रोकोली, गाजर यांसारख्या अँटीऑक्सिडंट्सयुक्त भाज्या.

हळद युक्त भाज्यांचे पदार्थ.

ऑलिव्ह ऑईल ड्रेसिंग असलेली कोशिंबीर, किंवा चिकन-सूप देखील चांगला पर्याय आहे.

थोडे डार्क चॉकलेट (७०% पेक्षा अधिक कोको) देखील योग्य प्रमाणात सेवन करता येते.

रात्रीच्या जेवणाचे पर्याय
डॉ. पुरुषोत्तम वशिष्ठ, सीनिअर कन्सल्टंट, AHNM यांच्या मते:

रात्रीचे जेवण सोपे व हलके असावे. उदाहरणार्थ, खिचडी व सोबत दही किंवा इडली, डोसा यासारखे आंबवलेले पदार्थ.

ग्रिल्ड चिकन/टोफू किंवा मूग डाळीचे चिल्ले, सोबत वाफवलेल्या भाज्या.

रात्री झोपेपूर्वी गरम हर्बल टी देखील लाभदायक ठरते.

टाळावयाची अन्नपदार्थ
लाल मांस, प्रोसेस्ड मीट (जसे की सॉसेज, बेकन)

तळलेले पदार्थ, बेकरी उत्पादने

अति साखरयुक्त पेये, फास्ट फूड

ट्रान्स फॅट्स असलेले पदार्थ

अतिरिक्त मार्गदर्शक सूचना
पुरेसे पाणी प्या, दिवसभर हायड्रेटेड राहा.

अति मसालेदार, तेलकट पदार्थ टाळा.

जेवण लहान आणि वारंवार घेण्याचा सल्ला दिला जातो, ज्यामुळे पचन सुधारते.

 Disclaimer (अस्वीकृती)
वरील माहिती केवळ शैक्षणिक व मार्गदर्शक उद्देशासाठी आहे. तुम्ही एखाद्या आजाराने ग्रस्त असाल किंवा औषधे घेत असाल तर आहारात कोणताही मोठा बदल करण्यापूर्वी तज्ञ डॉक्टर किंवा नोंदणीकृत आहारतज्ञांचा सल्ला घ्या. प्रत्येक व्यक्तीच्या शरीराची गरज वेगळी असते, त्यामुळे वैयक्तिक गरजा लक्षात घेऊन आहार ठरवावा.