2018 मध्ये लुधियानाच्या नवनूर कौर या 27 वर्षीय तरुणीने आपल्या कुटुंबासोबत साखरेऐवजी गुळाचा वापर करण्याचा निर्णय घेतला, परंतु हा बदल सहज शक्य नव्हता. गुळाच्या क्षेत्रात गेल्या 50 वर्षांपासून कोणत्याही नवीन कल्पना किंवा ब्रँड नव्हते. नवनूरला गुळाच्या गुणवत्तेत सुधारणा करण्याची तीव्र इच्छा होती. 2019 मध्ये IIM गाझियाबाद येथून मार्केटिंगमध्ये एमबीए पूर्ण केल्यानंतर तिने कॉर्पोरेट क्षेत्रात काम करण्यास सुरुवात केली. त्याचवेळी, गुळाचे उत्पादन आणि त्याच्या बाजारपेठेचा सखोल अभ्यास ती करत राहिली.

गुळाला अधिक चवदार आणि आरोग्यदायी बनवण्यासाठी नवनूरने 2019 मध्ये घरगुती प्रयोगांना सुरुवात केली. गुळाचा वापर करून मिल्क एनहॅन्सर, माउथ फ्रेशनर, पराठ्यातील पदार्थ, आणि दहीसाठी जोड अशी अनेक उत्पादने तयार केली. मात्र, या प्रयोगांना पुढे नेण्यासाठी तिच्याकडे योग्य सुविधा नव्हत्या. त्याच दरम्यान, तिची भेट कौशल सिंगशी झाली, ज्यांच्याकडे 2016 पासून साखर उत्पादन सुविधा होती. त्यांच्या सहकार्याने Jaggercane या ब्रँडची स्थापना झाली.

उत्पादनाची गुणवत्ता सुधारण्यासाठी त्यांनी पंजाब कृषी विद्यापीठाच्या मदतीने जमिनीचे परीक्षण आणि पीएच स्तर तपासले. 2020 मध्ये लुधियानामध्ये चाचणीसाठी स्टॉल्स उभारून ग्राहकांचे अभिप्राय घेतले. लोकांना गुळाच्या कोकोनट क्रंब्ज खूप आवडले. 2021 मध्ये नवनूरने पूर्णवेळ Jaggercane ब्रँडसाठी काम करण्यास सुरुवात केली.

आज Jaggercane हा ब्रँड गुळाची जागतिक बाजारपेठेत मागणी पूर्ण करत आहे. त्यांनी 22 शेतकऱ्यांशी भागीदारी केली असून 200 एकर ऊस प्रक्रिया करण्यात येतो. गूळ शेतकऱ्यांकडून 10% जास्त किमतीला खरेदी केला जातो, ज्यामुळे त्यांनाही आर्थिक फायदा होतो. सध्या त्यांचा गूळ UAE, कॅनडा, सिंगापूर, आणि ऑस्ट्रेलियाला निर्यात होतो. आतापर्यंत त्यांनी 1,90,000 किलो गूळ निर्यात केला असून, कंपनीचा वार्षिक उलाढाल सुमारे 2 कोटी रुपयांचा आहे.

गुळाच्या क्षेत्रात नव्या कल्पनांद्वारे जागतिक पातळीवर यशस्वी उद्योजकत्वाचा आदर्श नवनूर कौरने घालून दिला आहे. तिच्या प्रेरणादायी प्रवासामुळे इतरांनाही उद्योगात नवी दिशा मिळू शकते.