पनीर भुर्जी ही एक लोकप्रिय उत्तर भारतीय डिश आहे जी झटपट तयार होते आणि चवदार लागते. पनीरचे तुकडे, कांदा, टोमॅटो आणि मसाल्यांचा अप्रतिम संगम यामध्ये आहे. नाश्ता, दुपारचे जेवण किंवा रात्रीच्या जेवणासाठी ही डिश उत्तम पर्याय आहे.
पनीर – २०० ग्रॅम (ताजे, चुरून किंवा किसून)
तेल/तूप – १ टेबलस्पून
कांदा – १ मध्यम, बारीक चिरलेला
टोमॅटो – १ मध्यम, बारीक चिरलेला
हिरवी मिरची – १, बारीक चिरलेली
हळद – ½ टीस्पून
तिखट – ½ टीस्पून
गरम मसाला – ½ टीस्पून
मीठ – चवीनुसार
कोथिंबीर – २ टेबलस्पून, बारीक चिरलेली
पनीर तयार करा – पनीर चुरून किंवा किसून बाजूला ठेवा.
कांदा व मिरची परता – पॅनमध्ये तेल किंवा तूप गरम करा, त्यात कांदा आणि हिरवी मिरची घाला, कांदा सोनेरी होईपर्यंत परता.
टोमॅटो व मसाले घाला – आता टोमॅटो, हळद, तिखट आणि मीठ घालून टोमॅटो मऊ होईपर्यंत आणि तेल सुटेपर्यंत शिजवा.
पनीर मिसळा – चुरलेले पनीर घालून चांगले मिसळा व २–३ मिनिटे मंद आचेवर शिजवा.
फिनिशिंग टच – गरम मसाला आणि कोथिंबीर घालून गरमागरम भुर्जी चपाती, पराठा किंवा पावसोबत सर्व्ह करा.
टीप – चव व पौष्टिकता वाढवण्यासाठी ढोबळी मिरची किंवा मटारही घालू शकता.
अस्वीकरण: ही रेसिपी केवळ माहिती व घरगुती वापरासाठी दिली आहे. घटकांची ताजेपणा, प्रमाण आणि चव आपल्या आवडीनुसार बदलू शकता. कोणत्याही घटकाची अॅलर्जी असल्यास कृपया त्याचा वापर टाळा.
तंत्रज्ञानाच्या युगात पत्रकारितेचे महत्त्व
बदलत्या हवामानाचे आपल्यावर परिणाम
बदलत्या हवामानाचे आपल्यावर परिणाम
