आलू सुजी कटलेट  कुरकुरीत आणि चविष्ट भारतीय नाश्त्याची रेसिपी

आलू सुजी कटलेट हे बाहेरून खमंग आणि आतून मऊ असे अप्रतिम कटलेट आहेत. हे बनवायला सोपे असून नाश्ता किंवा संध्याकाळच्या अल्पोपहारासाठी उत्तम पर्याय ठरतात. लहानांपासून मोठ्यांपर्यंत सगळ्यांनाच हे कटलेट नक्की आवडतात.

तयारीचा वेळ: 10 मिनिटे
शिजवण्याचा वेळ: 12 मिनिटे
पुरेसे: 3–4 जणांसाठी

साहित्य

• 2 मध्यम आकाराचे बटाटे (उकडून कुस्करलेले)

• ½ कप रवा (सुजी)

• 1 लहान कांदा (बारीक चिरलेला)

• 1 हिरवी मिरची (बारीक चिरलेली)

• 2 टेबलस्पून कोथिंबीर (बारीक चिरलेली)

• ½ टीस्पून तिखट

• ¼ टीस्पून हळद

• ½ टीस्पून गरम मसाला

• चवीनुसार मीठ

• तळण्यासाठी तेल

कृती

1. एका मोठ्या भांड्यात कुस्करलेले बटाटे, रवा आणि सर्व मसाले घ्या.

2. त्यात कांदा, हिरवी मिरची आणि कोथिंबीर घाला.

3. सर्व साहित्य नीट मिसळून मऊ पीठासारखे मिश्रण तयार करा (गरज असल्यास थोडे पाणी घाला).

4. मिश्रणाचे मध्यम आकाराचे गोल किंवा अंडाकृती कटलेट बनवा.

5. कढईत किंवा पॅनमध्ये मध्यम आचेवर तेल गरम करा.

6. कटलेट दोन्ही बाजूंनी सोनेरी रंग येईपर्यंत शॅलो फ्राय करा.

7. गरमागरम कटलेट हिरव्या चटणीसोबत किंवा टोमॅटो केचपसोबत सर्व्ह करा.

टीप

• अधिक खमंगपणासाठी कटलेट तळण्याआधी थोड्या रव्यामध्ये घोळवू शकता.

• हेल्दी पर्यायासाठी एअर फ्रायरमध्येही ही कटलेट तयार करता येतात.

Disclaimer (सूचना):

ही रेसिपी सर्वसाधारण माहितीसाठी दिली आहे. साहित्याचे प्रमाण व चव व्यक्तिनुसार बदलू शकते. कोणत्याही अ‍ॅलर्जी किंवा विशेष आहार गरजा असल्यास कृपया त्यानुसार बदल करूनच कृती वापरावी.