घरगुती, साधं आणि चवदार काहीतरी खायचंय? मग आलू मेथी ही डिश नक्की करून पाहा! बटाट्याचा मऊपणा आणि मेथीच्या पानांचा हलका कडवट स्वाद — या दोन घटकांचा अप्रतिम संगम म्हणजे आलू मेथी. सुगंधी मसाल्यांसह बनवलेली ही भाजी गरमागरम पोळी, पराठा किंवा दहीसोबत खाल्ली की एकदम घरगुती समाधान देणारी ठरते.
२ मध्यम बटाटे (सोलून चौकोनी तुकडे केलेले)
१ कप ताजी मेथीची पानं
१ टेबलस्पून तेल किंवा तूप
½ टीस्पून जिरे
१ हिरवी मिरची (ऐच्छिक)
¼ टीस्पून हळद
½ टीस्पून लाल तिखट
चवीनुसार मीठ
चिमूटभर गरम मसाला
कढईत तेल किंवा तूप गरम करा.
त्यात जिरे टाका आणि फुलू द्या.
आता त्यात बटाट्याचे तुकडे घाला आणि ४–५ मिनिटे परतून घ्या.
हळद, लाल तिखट आणि मीठ घालून छान मिसळा.
झाकण ठेवा आणि बटाटे मऊ होईपर्यंत शिजवा.
आता मेथीची पानं घाला आणि ५–७ मिनिटे शिजवा, जोपर्यंत कच्चा वास जात नाही.
शेवटी गरम मसाला शिंपडा, हलवून गॅस बंद करा.
गरमागरम आलू मेथी पोळी, पराठा किंवा दह्यासोबत खा आणि साधेपणातली चवदारता अनुभवून बघा.
या लेखातील पाककृती केवळ माहिती आणि घरगुती वापरासाठी देण्यात आलेली आहे. वापरलेल्या साहित्याबद्दल कोणत्याही प्रकारची अॅलर्जी किंवा आरोग्यविषयक अडचण असल्यास कृपया आपल्या डॉक्टरांचा सल्ला घ्या. लेखक किंवा स्रोत याबाबत कोणतीही जबाबदारी स्वीकारत नाही.
तंत्रज्ञानाच्या युगात पत्रकारितेचे महत्त्व
बदलत्या हवामानाचे आपल्यावर परिणाम
बदलत्या हवामानाचे आपल्यावर परिणाम
