पनीर स्टफ्ड पराठा आणि दही 

 सकाळ म्हणजे थोडा निवांतपणा, घरभर पसरलेला स्वादिष्ट पदार्थांचा सुगंध आणि सगळ्यांनी एकत्र बसून जेवण्याचा आनंद. अशा खास दिवशी पनीर स्टफ्ड पराठा हा एक परिपूर्ण नाश्ता ठरतो. मऊसूत पराठ्यांत भरलेले मसालेदार पनीर—लहानांपासून मोठ्यांपर्यंत सगळ्यांचाच आवडता!

हा पौष्टिक, पोटभरू आणि चवदार नाश्ता तुमचा दिवस नक्कीच खास बनवेल.

साहित्य

पराठ्याच्या कणिकेसाठी

• गव्हाचे पीठ – २ कप

• मीठ – चिमूटभर

• पाणी – आवश्यकतेनुसार

पनीरच्या सारणासाठी

• किसलेले पनीर – १½ कप

• कांदा – १ लहान (बारीक चिरलेला, ऐच्छिक)

• हिरवी मिरची – १ (बारीक चिरलेली)

• आले – १ टीस्पून (किसलेले)

• तिखट – ½ टीस्पून

• गरम मसाला – ½ टीस्पून

• चाट मसाला – ½ टीस्पून

• मीठ – चवीपुरते

• कोथिंबीर – बारीक चिरलेली

पराठे भाजण्यासाठी

• तूप / लोणी – आवश्यकतेनुसार

कृती

 गव्हाच्या पिठात मीठ घालून आवश्यकतेनुसार पाणी घालून मऊ कणीक मळून घ्या. झाकून १५ मिनिटे ठेवून द्या.

 एका भांड्यात पनीर, कांदा, हिरवी मिरची, आले, सर्व मसाले, मीठ आणि कोथिंबीर एकत्र करून नीट मिसळा.

 कणिकेच्या मध्यम आकाराच्या गोळ्या करा. प्रत्येक गोळ्यात पनीरचे सारण भरून हलक्या हाताने लाटून पराठा तयार करा.

 गरम तव्यावर पराठा टाका. दोन्ही बाजूंनी तूप किंवा लोणी लावून सोनेरी आणि खमंग होईपर्यंत भाजा.

खमंग, मऊ पनीर स्टफ्ड पराठे तयार!

सर्व्हिंग सूचना

गरमागरम पनीर पराठे
 ताज्या दह्यासोबत
 वरून थोडे लोणी घालून
 लोणचं किंवा हिरवी चटणीसोबत

हे संयोजन तुमचा रविवारचा नाश्ता अविस्मरणीय करेल.

अस्वीकरण (Disclaimer)

ही रेसिपी सर्वसाधारण घरगुती वापरासाठी दिली आहे. प्रत्येकाची आहारपद्धत, चव आणि आरोग्यस्थिती वेगळी असू शकते. साहित्याचे प्रमाण किंवा मसाले वैयक्तिक आवडीनुसार बदलू शकता. कोणत्याही अ‍ॅलर्जी किंवा विशेष आहाराची गरज असल्यास तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा.