पनीर भाजी | सोपी आणि चविष्ट घरगुती जेवणाची रेसिपी 

रोजच्या जेवणासाठी झटपट, साधी आणि तरीही चवदार अशी भाजी हवी असेल तर पनीर भाजी हा उत्तम पर्याय आहे. कमी मसाल्यांत बनणारी ही भाजी पोषक, पोटभर आणि सर्वांच्या आवडीची आहे. चपाती, पराठा किंवा जिऱ्याच्या भातासोबत ही भाजी खासच लागते.

तयारीचा वेळ: 10 मिनिटे

शिजवण्याचा वेळ: 20 मिनिटे

पुरते: 2–3 जणांसाठी

साहित्य

 पनीर – 200 ग्रॅम (चौकोनी तुकडे)
 मध्यम कांदे – 2 (बारीक चिरलेले)
 टोमॅटो – 2 (प्युरी केलेले)
 आलं-लसूण पेस्ट – 1 टीस्पून
 हळद – ½ टीस्पून
 तिखट – 1 टीस्पून
 धणे पूड – 1 टीस्पून
 गरम मसाला – ½ टीस्पून
 चवीनुसार मीठ
 तेल – 2 टेबलस्पून
 सजावटीसाठी कोथिंबीर

कृती

स्टेप 1: कढईत तेल गरम करून त्यात कांदे घाला. कांदे सोनेरी रंगाचे होईपर्यंत परतून घ्या.

स्टेप 2: आलं-लसूण पेस्ट घालून कच्चा वास जाईपर्यंत परता.

स्टेप 3: त्यात टोमॅटो प्युरी, हळद, तिखट, धणे पूड आणि मीठ घाला. तेल सुटेपर्यंत मसाला चांगला शिजवा.

स्टेप 4: पनीरचे तुकडे घालून हलक्या हाताने मिसळा, जेणेकरून तुकडे फुटणार नाहीत.

स्टेप 5: मंद आचेवर 5–7 मिनिटे शिजवा.

स्टेप 6: शेवटी गरम मसाला घालून ढवळा आणि गॅस बंद करा. वरून कोथिंबीर घालून सजवा.

गरमागरम चपाती, पराठा किंवा जिऱ्याच्या भातासोबत ही पनीर भाजी परोसा. साधं, घरचं आणि मनाला समाधान देणारं जेवण तयार!

Disclaimer (अस्वीकरण)

ही रेसिपी माहितीपर व घरगुती वापरासाठी दिली आहे. साहित्याचे प्रमाण आणि मसाले वैयक्तिक चवीनुसार बदलू शकतात. कोणत्याही अन्नअॅलर्जी किंवा आरोग्यविषयक समस्यांसाठी तज्ञांचा सल्ला घ्यावा.