ओट्स उपमा | आरोग्यदायी आणि झटपट सकाळचा नाश्ता

आजच्या धावपळीच्या जीवनात सकाळी आरोग्यदायी, हलका आणि पटकन तयार होणारा नाश्ता असणं खूप महत्त्वाचं आहे. अशा वेळी ओट्स  उपमा हा पारंपरिक उपम्याचा पौष्टिक आणि आधुनिक पर्याय ठरतो. फायबरने भरलेला, पचायला हलका आणि कमी वेळात तयार होणारा हा नाश्ता वजन नियंत्रणात ठेवण्यासही मदत करतो.

लागणारा वेळ

• तयारीचा वेळ: ५ मिनिटे

• शिजवण्याचा वेळ: १० मिनिटे

• पुरेसा: २ जणांसाठी

साहित्य

• १ कप रोल्ड ओट्स

• २ टेबलस्पून तेल किंवा तूप

• ½ टीस्पून मोहरी

• ½ टीस्पून जिरे

• ८–१० कढीपत्ता

• १ हिरवी मिरची (बारीक चिरलेली)

• १ लहान कांदा (बारीक चिरलेला)

• ¼ कप गाजर (चिरलेले)

• ¼ कप बीन्स / ढोबळी मिरची (ऐच्छिक)

• ½ टीस्पून हळद

• चवीनुसार मीठ

• २ कप पाणी

• सजावटीसाठी कोथिंबीर

• लिंबाचा रस (ऐच्छिक)

कृती

स्टेप १:
कढईत ओट्स मंद आचेवर २–३ मिनिटे कोरडे भाजून घ्या. सुगंध आला की बाजूला ठेवा.

स्टेप २:
कढईत तेल किंवा तूप गरम करून त्यात मोहरी व जिरे घाला. ते तडतडू द्या.

स्टेप ३:
कढीपत्ता, हिरवी मिरची आणि कांदा घालून कांदा पारदर्शक होईपर्यंत परता.

स्टेप ४:
चिरलेल्या भाज्या घालून २–३ मिनिटे शिजवा.

स्टेप ५:
हळद आणि मीठ घालून नीट मिसळा.

स्टेप ६:
पाणी घालून उकळी आणा.

स्टेप ७:
भाजलेले ओट्स घालून सतत ढवळत राहा आणि पाणी शोषले जाईपर्यंत शिजवा.

स्टेप ८:
गॅस बंद करून वरून कोथिंबीर घाला. हवे असल्यास लिंबाचा रस मिसळा.

सर्व्ह करण्याची पद्धत

गरमागरम ओट्स  उपमा नारळाच्या चटणीसोबत किंवा साध्या दह्यासोबत सर्व्ह करा.

ओट्स उपम्याचे फायदे

• फायबरने समृद्ध

• पचनासाठी हलका

• वजन नियंत्रणासाठी उपयुक्त

• कमी वेळात तयार होणारा

• सकाळसाठी परिपूर्ण नाश्ता

अस्वीकरण (Disclaimer)

हा लेख सर्वसाधारण माहिती आणि पाककृतीसाठी लिहिण्यात आला आहे. यामधील माहिती वैद्यकीय किंवा आहारविषयक तज्ज्ञ सल्ल्याचा पर्याय नाही. कोणतीही आरोग्यविषयक समस्या किंवा विशिष्ट आहाराची गरज असल्यास डॉक्टर किंवा पात्र आहारतज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा.