मूगडाळ आणि पालकाचे मिनी पॅनकेक हे मऊसर, हलके आणि चविष्ट स्नॅक आहेत. प्रथिनांनी समृद्ध मूगडाळ आणि लोह व जीवनसत्त्वांनी भरपूर पालक यामुळे हा पदार्थ नाश्त्यासाठी, हलक्या जेवणासाठी किंवा चहासोबत खाण्यासाठी उत्तम पर्याय आहे.
पिठासाठी
१ कप पिवळी मूगडाळ (धुऊन ३–४ तास भिजवलेली)
१ कप पालकाची पाने (धुऊन चिरलेली)
२ हिरव्या मिरच्या
१ इंच आले
½ टीस्पून जिरे
½ टीस्पून हळद
१ टीस्पून धनेपूड
चवीनुसार मीठ
बनवण्यासाठी
२–३ टेबलस्पून तेल (तवा/पॅनला लावण्यासाठी)
पीठ तयार करा – भिजवलेली मूगडाळ निथळून घ्या. त्यात हिरव्या मिरच्या, आले आणि जिरे घालून मिक्सरमध्ये थोडे पाणी टाकत गुळगुळीत पीठ बनवा.
मसाले मिसळा – तयार पीठ एका भांड्यात काढा. त्यात हळद, धनेपूड, मीठ आणि चिरलेला पालक मिसळा.
तवा गरम करा – नॉनस्टिक तवा किंवा पॅन थोड्या तेलाने हलकेसे ग्रीस करा.
मिनी पॅनकेक शिजवा – पळीने थोडेसे पीठ तव्यावर टाका आणि ३–४ इंच व्यासाचे पॅनकेक बनवा. मध्यम आचेवर एका बाजूने सोनेरी रंग येईपर्यंत शिजवा, नंतर पलटून दुसरी बाजू शिजवा.
गरम सर्व्ह करा – हिरव्या चटणी, टोमॅटो सॉस किंवा दह्याच्या डिपसोबत गरमागरम पॅनकेक सर्व्ह करा.
जास्त रंग व पोषणासाठी किसलेले गाजर किंवा बीट मिसळा.
कुरकुरीत पोत यावी यासाठी पिठात १–२ टेबलस्पून रवा (सूजी) घाला.
अस्वीकरण (Disclaimer):
ही रेसिपी केवळ सामान्य आहारासाठी सुचवलेली आहे. तुम्हाला डाळ, पालक किंवा दिलेल्या घटकांपैकी कोणत्याही पदार्थाची अॅलर्जी किंवा वैद्यकीय अडचण असल्यास, कृपया डॉक्टर किंवा आहारतज्ज्ञांचा सल्ला घ्या.
तंत्रज्ञानाच्या युगात पत्रकारितेचे महत्त्व
बदलत्या हवामानाचे आपल्यावर परिणाम
बदलत्या हवामानाचे आपल्यावर परिणाम
