भारतीय मसाल्यांचा तडका आणि पास्त्याची मजा – हेच आहे मसाला मॅकरोनी! इंडो-इटालियन फ्युजन डिश म्हणून ही रेसिपी झटपट तयार होते, रंगीत दिसते आणि नाश्ता किंवा रात्रीच्या जेवणासाठी एकदम मस्त पर्याय आहे.
१½ कप एल्बो मॅकरोनी (किंवा हवे ते पास्ता)
१ मोठा चमचा तेल/लोणी
१ छोटा चमचा जिरे
१ कांदा (बारीक चिरलेला)
१ हिरवी मिरची (बारीक चिरलेली – ऐच्छिक)
½ ढोबळी मिरची (बारीक चिरलेली)
१ टोमॅटो (बारीक चिरलेला)
¼ छोटा चमचा हळद
½ छोटा चमचा लाल तिखट
½ छोटा चमचा गरम मसाला
१ मोठा चमचा टोमॅटो सॉस
चवीनुसार मीठ
सजावटीसाठी कोथिंबीर
पॅकेटवर दिलेल्या सूचनांप्रमाणे मॅकरोनी शिजवा. पाणी काढून वेगळी ठेवा.
कढईत तेल गरम करून जिरे घाला. ते तडतडल्यावर कांदा व हिरवी मिरची घालून परतून घ्या.
ढोबळी मिरची व टोमॅटो घालून मऊ होईपर्यंत परता. त्यात हळद, तिखट, गरम मसाला व मीठ घालून छान परता.
उकडलेली मॅकरोनी व टोमॅटो सॉस घालून व्यवस्थित हलवा. मंद आचेवर २–३ मिनिटे शिजू द्या.
कोथिंबीर टाकून सजवा आणि गरमागरम सर्व्ह करा.
थंड पेय किंवा चहाबरोबर खूप छान लागते.
मुलांच्या लंचबॉक्ससाठी उत्तम.
हलक्या जेवणात टेस्टी पर्याय.
पौष्टिकता वाढवण्यासाठी मका, गाजर किंवा मटार घालू शकता.
श्रीमंती चवेसाठी पनीर किंवा क्रीम घाला.
तिखटपणा आपल्या आवडीनुसार कमी-जास्त करा.
ही रेसिपी सर्वसामान्य मार्गदर्शनासाठी दिली आहे. मसाले, तेल किंवा इतर घटकांचा वापर करताना आपल्या आरोग्याच्या स्थितीनुसार व वैयक्तिक आहाराच्या गरजेनुसार बदल करावा. विशेष आरोग्य समस्या असल्यास तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा.
तंत्रज्ञानाच्या युगात पत्रकारितेचे महत्त्व
बदलत्या हवामानाचे आपल्यावर परिणाम
बदलत्या हवामानाचे आपल्यावर परिणाम
