घरच्या घरी बनवा खुसखुशीत आणि पौष्टिक गुजराती थेपला

थेपला हा गव्हाचे पीठ आणि बेसन यांच्यापासून बनवलेला एक आरोग्यदायी पदार्थ आहे. चहा, लोणचे किंवा दह्यासोबत हा पदार्थ नाश्त्याला किंवा प्रवासात नेण्यासाठी उत्तम पर्याय आहे. प्रसिद्ध शेफ कुणाल कपूर यांच्या रेसिपीनुसार थेपला बनवण्याची ही सोपी पद्धत:

साहित्य:

• १ कप गव्हाचे पीठ

• अर्धा कप बेसन

• अर्धा कप दही

• १ मोठा चमचा तेल किंवा तूप

• १ टीस्पून जिरे

• अर्धा टीस्पून हळद

• अर्धा टीस्पून गरम मसाला

• पाव टीस्पून लाल तिखट

• मीठ (चवीनुसार) आणि गरजेनुसार पाणी

कृती:

१. साहित्य एकत्र करा: एका परातीत गव्हाचे पीठ, बेसन, मीठ, लाल तिखट, हळद, गरम मसाला आणि जिरे एकत्र करून नीट मिसळून घ्या.

२. पीठ मळून घ्या: मिश्रणात तूप आणि दही घालून मिक्स करा. आता थोडे थोडे पाणी वापरून मऊ पीठ मळून घ्या.

३. पीठाला विश्रांती द्या: पीठ मळून झाल्यावर त्याला थोडे तूप लावा आणि मलमलच्या कापडाने झाकून ३० मिनिटे बाजूला ठेवा. यामुळे थेपले मऊ होतात.

४. गोळे करून लाटा: पिठाचे समान भाग करून छोटे गोळे तयार करा. पोळपाटावर लाटण्याच्या सहाय्याने पातळ गोल थेपले लाटून घ्या.

५. भाजून घ्या: तवा गरम करून त्यावर थोडे तूप सोडा. मध्यम आचेवर थेपला दोन्ही बाजूंनी सोनेरी ठिपके येईपर्यंत व्यवस्थित भाजून घ्या.

तुमचे गरमागरम गुजराती थेपले तयार आहेत! हे थेपले लोणचे किंवा दह्यासोबत सर्व्ह करा.

डिस्क्लेमर (Disclaimer)

या लेखात दिलेली माहिती आणि रेसिपी केवळ माहितीच्या उद्देशाने प्रदान केली गेली आहे. हे प्रमाण आणि साहित्य शेफ कुणाल कपूर यांच्या सोशल मीडियावरील माहितीवर आधारित आहे. व्यक्तीपरत्वे चव आणि आवडीनुसार साहित्यात बदल होऊ शकतो. ज्यांना ग्लुटेन (Gluten) किंवा दुग्धजन्य पदार्थांची (Dairy Products) ॲलर्जी आहे, त्यांनी साहित्याचा वापर करताना काळजी घ्यावी. आहारात कोणताही मोठा बदल करण्यापूर्वी किंवा विशिष्ट पथ्य पाळत असल्यास आपल्या आहारतज्ज्ञांचा सल्ला घेणे श्रेयस्कर ठरेल.