गणपती बाप्पा मोरया!
गणेश चतुर्थीच्या सणात नेहमी मोदक, लाडू, पुरी-भाजी यांचा बेत असतो. पण यावेळी काहीतरी वेगळं आणि स्वादिष्ट करून पाहा — केळ्याचे बनाना कटलेट्स!
हे कटलेट्स गोड आणि तिखट चवीचं अप्रतिम मिश्रण आहेत आणि प्रसादात किंवा उपवासानंतरच्या हलक्या स्नॅकसाठी एकदम योग्य!
लागणारे साहित्य:
पिकलेली केळी – २ (मध्यम आकाराची)
उकडलेले बटाटे – २ (मॅश केलेले)
हिरवी मिरची – १ (बारीक चिरलेली)
आलं – ½ टीस्पून (किसलेले)
कोथिंबीर – २ टेबलस्पून (चिरलेली)
जिरे पूड – ½ टीस्पून
गरम मसाला – ½ टीस्पून
मीठ – चवीनुसार
ब्रेडक्रम्स – ३ टेबलस्पून (कोटिंगसाठी थोडे अधिक)
तेल – तळण्यासाठी
(जर उपवासासाठी करत असाल, तर ब्रेडक्रम्सऐवजी राजगिऱ्याचं पीठ वापरा.)
कृती:
१. मॅश आणि मिक्स करा:
केळी सोलून वाटीत मॅश करा. त्यात बटाटे घालून नीट मिक्स करा.
२. चव मिसळा:
त्यात आलं, हिरवी मिरची, कोथिंबीर, जिरेपूड, गरम मसाला आणि मीठ घाला. नीट एकत्र करून ब्रेडक्रम्स (किंवा राजगिऱ्याचं पीठ) मिसळा.
३. कटलेट तयार करा:
मिश्रणाचे छोटे गोळे घेऊन गोल किंवा अंडाकृती कटलेट बनवा. बाहेरून ब्रेडक्रम्समध्ये घोळवा.
४. तळून घ्या:
कढईत तेल गरम करून कटलेट दोन्ही बाजूंनी सोनेरी रंगावर तळा.
५. सर्व्ह करा:
गरम कटलेट्स हिरव्या चटणी किंवा चिंचेच्या चटणीसोबत बाप्पाच्या आरतीनंतर प्रसाद म्हणून सर्व्ह करा.
खास टिप्स:
केळी घट्ट आणि जास्त पिकलेली नसावीत.
उपवासासाठी मीठाऐवजी सेंदव मीठ वापरा.
हेल्दी पर्यायासाठी एअरफ्रायर किंवा तव्यावर कमी तेलात भाजा.
सणाचा स्वाद:
गणेश चतुर्थी म्हणजे आनंद, भक्ती आणि स्वादाचा संगम.
या सणात गोड-तिखट बनाना कटलेट्स करून बघा आणि बाप्पालाही नवीन प्रसादाची चव द्या!
“गणपती बाप्पा मोरया! मंगलमुर्ती मोरया!”
अस्वीकरण (Disclaimer):
ही पाककृती केवळ सामान्य माहिती म्हणून दिली आहे. तुमच्याकडे कोणत्याही खाद्य घटकाची अॅलर्जी असल्यास किंवा आरोग्यविषयक मर्यादा असतील तर कृपया डॉक्टरांचा सल्ला घ्या.
तंत्रज्ञानाच्या युगात पत्रकारितेचे महत्त्व
बदलत्या हवामानाचे आपल्यावर परिणाम
बदलत्या हवामानाचे आपल्यावर परिणाम
