गोड–तिखट चवीचे स्वादिष्ट बनाना कटलेट्स 

नवीन आणि हटके काही खायचंय का? मग बनाना कटलेट्स हा सर्वोत्तम पर्याय आहे. केळ्याच्या गोडव्यासोबत मसाल्यांचा तिखटपणा मिळून ही डिश अप्रतिम लागते. संध्याकाळच्या चहासोबत किंवा पार्टी स्टार्टर्स म्हणून हा स्नॅक खूपच छान वाटतो.

 लागणारी साहित्ये

• २ पिकलेली केळी

• २ उकडलेले बटाटे (मॅश केलेले)

• १ हिरवी मिरची (बारीक चिरलेली)

• १ लहान कांदा (बारीक चिरलेला)

• ½ टीस्पून आले किसलेले

• २ टेबलस्पून कोथिंबीर

• ½ टीस्पून जिरे पूड

• ½ टीस्पून गरम मसाला

• चवीनुसार मीठ

• ३ टेबलस्पून ब्रेडक्रम्ब्स (थोडेसे कोटिंगसाठी वेगळे)

• तळण्यासाठी तेल

 कृती

1. मॅश करा – केळी सोलून मॅश करा. त्यात उकडलेले बटाटे घालून नीट एकजीव करा.

2. मसाले मिसळा – त्यात कांदा, मिरची, आले, कोथिंबीर, जिरेपूड, गरम मसाला आणि मीठ घालून मिक्स करा. मिश्रण बांधण्यासाठी ब्रेडक्रम्ब्स घाला.

3. कटलेट तयार करा – मिश्रणाचे छोटे गोळे घेऊन गोल/ओव्हल कटलेट्स बनवा. त्यावर ब्रेडक्रम्ब्स लावून कोटिंग करा.

4. तळून घ्या – कढईत तेल गरम करून मध्यम आचेवर कटलेट्स दोन्ही बाजूंनी सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत शॅलो फ्राय करा.

5. सर्व्ह करा – गरमागरम कटलेट्स हिरव्या चटणी, टोमॅटो केचप किंवा चिंचेच्या डिपसोबत सर्व्ह करा.

 टिप्स

• पिकलेली पण घट्ट केळी वापरा.

• जास्त तिखट आवडत असल्यास लाल मिरची फ्लेक्स घाला.

• हेल्दी पर्याय हवा असल्यास कटलेट्स तव्यावर कमी तेलात भाजा किंवा एअर-फ्राय करा.

का कराल ट्राय?

• पिकलेल्या केळ्यांचा उत्तम उपयोग होतो.

• गोड–तिखट–चटपटीत फ्लेवर एकदम वेगळा लागतो.

• पटकन तयार होणारा आणि पोटभरीचा स्नॅक.

अस्वीकरण (Disclaimer):
ही रेसिपी घरगुती पद्धतीने तयार केलेली आहे. व्यक्तीनुसार चव, तिखटपणा व पचनशक्ती बदलू शकते. आरोग्यविषयक अडचणी असल्यास पदार्थ खाण्यापूर्वी आपल्या डॉक्टरांचा सल्ला घ्यावा.