पावसाळा असो किंवा शनिवार-रविवारचा मूड, चीज फ्राईज हे सर्वांचे आवडते स्नॅक आहे. कुरकुरीत फ्रेंच फ्राईजवर मखमली चीज सॉस ओतला की घरातच रेस्टॉरंटसारखा स्वाद तयार होतो.
लागणारे साहित्य (२–३ जणांसाठी)
फ्राईजसाठी:
३–४ बटाटे (सोलून फ्रेंच फ्राईजप्रमाणे कापलेले)
२ टेबलस्पून कॉर्नफ्लोअर
चवीनुसार मीठ
तळण्यासाठी तेल
चीज सॉससाठी:
१ टेबलस्पून बटर
१ टेबलस्पून मैदा
१ कप दूध
½ कप किसलेले चीज (चेडर/मॉझरेला मिक्स)
½ टीस्पून मिरी पूड
¼ टीस्पून लाल मिरची फ्लेक्स (ऐच्छिक)
चवीनुसार मीठ
कृती
बटाट्याचे काप १५–२० मिनिटे थंड पाण्यात भिजवून ठेवा.
नंतर पाणी काढून टॉवेलने कोरडे करा आणि त्यात कॉर्नफ्लोअर व मीठ मिसळा.
तेल गरम करून बटाट्याचे फ्राईज सोनेरी होईपर्यंत तळा.
एका पॅनमध्ये बटर गरम करून त्यात मैदा घालून मंद आचेवर हलवा.
हळूहळू दूध घालत राहा, गुठळ्या होऊ देऊ नका.
किसलेले चीज, मिरी पूड, मीठ आणि चिली फ्लेक्स घालून सॉस घट्ट करा.
प्लेटमध्ये फ्राईज ठेवून त्यावर गरमागरम चीज सॉस ओता.
हवे असल्यास वरून हर्ब्स, अतिरिक्त चीज किंवा जालपिनो घालून सजवा.
खास टिप्स
फ्राईज दोनदा तळल्यास जास्त कुरकुरीत होतात.
पेरी-पेरी किंवा पाप्रिका घालून मसालेदार टेस्ट मिळते.
चीज सॉस थंड झाला की घट्ट होतो – म्हणून गरमागरम सर्व्ह करा.
चीज फ्राईज हे बर्गरसोबत किंवा एकट्याने खायलाही एकदम परफेक्ट स्नॅक आहे!
सूचना (Disclaimer): हा लेख केवळ माहिती व पाककृती शेअर करण्यासाठी आहे. पदार्थात वापरलेले घटक आपल्या आरोग्यास व आहाराला योग्य आहेत का, हे वैद्यकीय तज्ज्ञ किंवा आहारतज्ज्ञांचा सल्ला घेऊन ठरवावे.
तंत्रज्ञानाच्या युगात पत्रकारितेचे महत्त्व
बदलत्या हवामानाचे आपल्यावर परिणाम
बदलत्या हवामानाचे आपल्यावर परिणाम
