मकरसंक्रांत साजरी करा घरगुती शेंगदाणा चिक्की सोबत

मकरसंक्रांत हा सण हिवाळ्याच्या समाप्तीचे आणि सूर्याच्या उत्तरायण प्रवासाची सुरुवात दर्शवतो. या दिवशी तिळगुळाच्या माध्यमातून गोडवा पसरवला जातो आणि नातेसंबंध अधिक घट्ट केले जातात. शेतकरी वर्गासाठी हा सण समृद्धी, नवीन आशा आणि भरघोस पिकांची चाहूल देणारा मानला जातो. कुटुंबीय आणि मित्रपरिवार एकत्र येऊन हा सण आनंदात साजरा करतात. अशा वेळी घरच्या घरी बनवलेली खमंग शेंगदाणा चिक्की मकरसंक्रांतीचा गोडवा अधिक वाढवते.

शेंगदाणा चिक्की

साहित्य

• शेंगदाणे – १ कप

• गूळ – ३/४ कप + २ टेबलस्पून

• पाणी – १ टेबलस्पून

• तूप किंवा नारळाचे तेल – १ टीस्पून

कृती

१. शेंगदाणे भाजणे:
मध्यम ते मंद आचेवर जाड बुडाच्या कढईत शेंगदाणे सतत हलवत भाजा. ते सोनेरी रंगाचे झाले आणि खमंग वास आला की गॅस बंद करा. थंड झाल्यावर कोरड्या कापडात घासून साले काढा.

२. एअरफ्रायर वापरत असल्यास:
शेंगदाणे एका थरात पसरून १६५°C वर ५ मिनिटे भाजा. दर २ मिनिटांनी टोपली हलवा, त्यामुळे साले निघून जातील.

३. शेंगदाण्यांचे तुकडे करणे:
भाजलेले शेंगदाणे कपाच्या तळाने ठेचून जाडसर तुकडे करा. प्लेट आणि लाटणे तुपाने ग्रीस करा.

४. गूळ वितळवणे:
गूळ किसून कढईत घ्या, १ टेबलस्पून पाणी घालून मंद आचेवर वितळवा. वर मळ आल्यास गाळून घ्या.

५. पाक तयार करणे:
गुळाच्या पाकात तूप घालून उकळवा. पाक कडक गोळी अवस्थेत आला की गॅस बंद करा. शेंगदाणे मिसळून लगेच प्लेटवर पसरवा, लाटून कापा. थंड झाल्यावर चिक्की तुकड्यांत मोडा.

अस्वीकरण (Disclaimer)

हा लेख केवळ माहिती आणि पाककृतीसाठी आहे. साहित्याची गुणवत्ता, आचेचे नियंत्रण आणि वैयक्तिक चव यानुसार परिणाम बदलू शकतो. अॅलर्जी किंवा आरोग्यविषयक समस्या असल्यास तज्ञांचा सल्ला घ्यावा.