दिवाळी म्हटलं की गोडधोडाशिवाय सणाची मजा अपुरीच! यावर्षी आपण थोडं वेगळं पण पारंपरिक बनवूया — गव्हाच्या पीठाचे मालपुए!
हे मालपुए चवीला अप्रतिम, बनवायला सोपे आणि पारंपरिक तळलेल्या मिठाईंपेक्षा थोडेसे आरोग्यदायी आहेत. चला तर, या दिवाळीत कुटुंबीयांना आणि पाहुण्यांना चविष्ट गोड surprise देऊया!
गव्हाचं पीठ – १ कप
रवा (सूजी) – २ टेबलस्पून
साखर – ½ कप (बॅटरसाठी) + १ कप (पाकासाठी)
दूध – १ कप (आवश्यकतेनुसार)
वेलची पूड – ½ टीस्पून
बडीशेप – १ टीस्पून
तळण्यासाठी तेल किंवा तूप
पाकासाठी पाणी – १ कप
पायरी १: बॅटर तयार करा
एका मोठ्या वाडग्यात गव्हाचं पीठ, रवा, अर्धा कप साखर, वेलची पूड आणि बडीशेप मिसळा.
हळूहळू दूध घालत गुठळ्या न राहतील असा घट्ट पण ओतण्यास योग्य बॅटर तयार करा.
हे बॅटर सुमारे ३० मिनिटं झाकून ठेवा — यामुळे रवा फुगतो आणि मालपुए कुरकुरीत होतात.
पायरी २: पाक तयार करा
एका पातेल्यात १ कप साखर आणि १ कप पाणी घाला.
साखर पूर्णपणे विरघळेपर्यंत गरम करा.
थोडासा चिकट असा पाक तयार करा, पण दोन तारा येणार नाहीत याची काळजी घ्या. पाक बाजूला ठेवा.
पायरी ३: मालपुए तळा
एका खोल तव्यावर तूप किंवा तेल गरम करा.
ते मध्यम तापमानाचे झाले की मोठ्या चमच्याने बॅटर घ्या आणि तव्यावर ओता.
ते नैसर्गिकपणे गोलाकार पसरेल.
दोन्ही बाजूंनी सोनेरी रंग येईपर्यंत तळा.
पायरी ४: पाकात भिजवा आणि सजवा
तळलेले मालपुए गरम पाकात ५–१० मिनिटं भिजवा.
नंतर बाहेर काढून बदाम, पिस्ते किंवा केशराने सजवा.
गव्हाच्या या चवदार मालपुऱ्यांनी तुमच्या घरात गोडवा आणि आनंद पसरवा.
ही दिवाळी खास करा — पारंपरिक चवीने आणि आरोग्यदायी पर्यायाने!
अस्वीकरण (Disclaimer):
ही माहिती केवळ शैक्षणिक आणि पाककलेविषयक उद्देशाने देण्यात आली आहे. कृपया आपल्या आरोग्याच्या स्थितीनुसार साहित्याचे प्रमाण किंवा घटक बदल करा. साखरेचे प्रमाण नियंत्रित ठेवणे आरोग्यासाठी उपयुक्त आहे.
तंत्रज्ञानाच्या युगात पत्रकारितेचे महत्त्व
बदलत्या हवामानाचे आपल्यावर परिणाम
बदलत्या हवामानाचे आपल्यावर परिणाम
