बीटरूट कटलेट – रंगीत व चविष्ट स्नॅक्स

बीटरूट कटलेट हे आकर्षक रंगाचे, खमंग व पौष्टिक स्नॅक्स आहेत. किसलेले बीटरूट, उकडलेले बटाटे, मसाले आणि ब्रेडक्रंब्स यांचा वापर करून हे कटलेट्स बनवले जातात. बाहेरून कुरकुरीत तर आतून मऊसर अशा या कटलेट्समुळे चहा–नाश्त्यासाठी वा पाहुणचारासाठी एकदम उत्तम पदार्थ तयार होतो.

बीटरूट कटलेट बनवण्याची सोपी पद्धत (५ स्टेप्स)

१. मिश्रण तयार करा

एका भांड्यात किसलेले बीटरूट, मॅश केलेले बटाटे, हिरवी मिरची, आलं–लसूण पेस्ट, गरम मसाला, जिरं पावडर, मीठ आणि मिरी टाका. सगळं नीट एकत्र करून घ्या.

२. बांधण्यासाठी घटक घाला

मिश्रणात कॉर्नफ्लोअर आणि ब्रेडक्रम्स घाला. नीट मिसळून घट्टसर पीठसदृश मिश्रण तयार करा. आवश्यकता वाटल्यास ब्रेडक्रम्स वाढवा.

३. कटलेट्स आकार द्या

लहान लहान गोळे घेऊन गोल किंवा अंडाकृती कटलेट्स तयार करा. ते थोडे जाडसर ठेवा म्हणजे बाहेरून कुरकुरीत व आतून मऊ राहतील.

४. शॅलो फ्राय करा

कढईत तेल गरम करून मध्यम आचेवर कटलेट्स शॅलो फ्राय करा. दोन्ही बाजूंनी सोनेरी तपकिरी व खुसखुशीत होईपर्यंत तळा.

५. गरमागरम सर्व्ह करा

कटलेट्स पेपर टॉवेलवर काढून जास्तीचे तेल शोषून घ्या. पुदिन्याच्या चटणीसोबत किंवा टोमॅटो केचपसोबत गरमागरम सर्व्ह करा.

 खास टिप

 कटलेट्सला अधिक पौष्टिक बनवण्यासाठी त्यात बारीक चिरलेली पालक, गाजर किंवा कॉर्नही घालू शकता.

 अस्वीकरण (Disclaimer)

या लेखात दिलेली रेसिपी ही सामान्य माहिती आणि स्वयंपाकासाठी मार्गदर्शन म्हणून आहे. कृपया आपल्या आहारातील मर्यादा, ऍलर्जी किंवा आरोग्याच्या तक्रारी असल्यास तज्ज्ञांचा सल्ला घ्या.