आषाढी एकादशी : उपवासाचे खास आप्पे

साहित्य:

• भगर – १ कप

• साबुदाणा – १/२ कप

• दही – १ कप

• पाणी – १ कप (आवश्यकतेनुसार)

• मीठ – चवीनुसार

• जिरे – १ टेबलस्पून

• शेंगदाण्याचा कूट – २ टेबलस्पून

• हिरव्या मिरच्या (बारीक चिरून) – २ टेबलस्पून

• कोथिंबीर (बारीक चिरलेली) – २ टेबलस्पून

• कच्चा बटाटा (किसलेला) – १/२ कप

• खायचा सोडा – चिमूटभर

• साजूक तूप – ३–४ टेबलस्पून 

कृती:

1. एका पॅनमध्ये भगर आणि साबुदाणा हलके भाजून घ्या, नंतर मिश्रण थंड होऊ द्या. थंड झाल्यावर मिक्सरमधून हलका पिठ करून घ्या.

2. त्या पिठात दही आणि पाणी घालून बॅटर तयार करा. नंतर थोडा वेळ झाकून ठेवा .

3. १५ मिनिटांनी या बॅटरमध्ये मीठ, जिरे, शेंगदाण्याचा कूट, हिरव्या मिरच्या, कोथिंबीर, बटाटा किस, आणि सोडा घालून व्यवस्थित फेटा. 

4. आप्पेपात्र गरम करून साजूक तूप घाला, मग सगळा बॅटर घालून झाकण ठेवून मंद आचेवर दोन्ही बाजूंनी हलका सोनेरी रंग येईपर्यंत शिजवा l

विशेष सूचना:

• उपवासात ताबडतोब ऊर्जा मिळावी म्हणून हे आप्पे कुरकुरीत, हलके आणि पौष्टिक असतात.

• गरमागरम आप्पे चटणी, लोणचं किंवा मीठी चटणीसोबत सर्व करता येतात .

 डिस्क्लेमर (अस्वीकरण)

• हा लेख केवळ माहिती आणि मंगलपूर्ण पुजा/उपवासाच्या पार्श्वभूमीवर आधारलेला आहे.

• जर तुम्हाला कोणत्याही घटकांबद्दल एलर्जी, आरोग्यविषयक निर्बंध अथवा विशेष आहाराचे संकेत (उदा. डाइबेटिस, उच्च रक्तदाब) असतील, तर कृपया डॉक्टरांचा सल्ला घ्या.

• वर्तनात बदल, चव, ऑइल पात्रात तापमान किंवा वेळ न्यून–अधिक होऊ शकतो. त्यामुळे तुमच्या वैयक्तिक सोयीप्रमाणे प्रमाण व वेळ कमी–जास्त करा.

उपसंहार:
हा आप्पा तुम्हाला आषाढी एकादशीच्या दिवशी उपवासात नवीन चव अनुभवायला मदत करेल. पारंपरिक खिचडी किंवा वड्यांऐवजी याचे प्रयोग करा आणि आपल्या उपवासात मल्हाराची रम्य अनुभूती घ्या.

???? शुभ आषाढी एकादशी आणि समाधानकारक उपवास!