कुरकुरीत आणि चविष्ट चणाडाळीच्या टिक्कीची सोपी रेसिपी

चणाडाळीची टिक्की हा एक चविष्ट, कुरकुरीत आणि मसालेदार नाश्ता असून लहानांपासून मोठ्यांपर्यंत सर्वांच्याच पसंतीस उतरतो. नेहमीच्या बटाट्याच्या टिक्कीपेक्षा ही टिक्की चवीला वेगळी आणि पौष्टिक असते. आठवड्याच्या शेवटी कुटुंबासाठी काही खास बनवायचे असेल, तर ही रेसिपी नक्की करून पाहा. एकदा चव घेतल्यानंतर पुन्हा पुन्हा ही टिक्की खावीशी वाटेल.

लागणारे साहित्य

• १ कप चणाडाळ

• २ उकडलेले बटाटे

• १ बारीक चिरलेला कांदा

• २ टीस्पून बारीक चिरलेली कोथिंबीर

• २–३ बारीक चिरलेल्या हिरव्या मिरच्या

• १ टीस्पून हळद

• १ टीस्पून चाट मसाला

• १ टीस्पून गरम मसाला

• १ इंच आले (बारीक चिरलेले)

• चवीनुसार मीठ

• तळण्यासाठी तेल

• ब्रेडक्रम्ब्स

कृती (Step-by-Step Recipe)

1. सर्वप्रथम चणाडाळ स्वच्छ धुवून एका कप पाण्यात उकडून घ्या. डाळ मऊ झाल्यावर गॅस बंद करा.

2. उकडलेली डाळ मिक्सरमध्ये टाकून पाणी न घालता जाडसर वाटून घ्या.

3. बटाटे उकडून सोलून मॅश करून घ्या.

4. एका मोठ्या भांड्यात मॅश केलेले बटाटे आणि वाटलेली डाळ एकत्र करा.

5. त्यात कांदा, कोथिंबीर, हिरव्या मिरच्या, हळद, चाट मसाला, गरम मसाला, आले आणि मीठ घालून सर्व मिश्रण नीट मळून घ्या.

6. या मिश्रणाचे लहान गोळे करून त्यांना टिक्कीचा आकार द्या.

7. प्रत्येक टिक्की ब्रेडक्रम्ब्समध्ये घोळवा.

8. कढईत मध्यम आचेवर तेल गरम करून टिक्क्या दोन्ही बाजूंनी सोनेरी रंग येईपर्यंत तळून घ्या.

सर्व्ह करण्याची पद्धत

तयार झालेल्या गरमागरम चणाडाळीच्या टिक्क्या हिरव्या चटणीसोबत किंवा टोमॅटो सॉससोबत सर्व्ह करा. संध्याकाळच्या चहासोबत हा नाश्ता खूपच चविष्ट लागतो.

अस्वीकरण (Disclaimer)

हा लेख केवळ माहिती आणि पाककृती शेअर करण्याच्या उद्देशाने तयार करण्यात आला आहे. चवीत किंवा साहित्यामध्ये वैयक्तिक आवडीनुसार बदल करता येऊ शकतात. कोणत्याही आरोग्यविषयक आहारासाठी तज्ज्ञांचा सल्ला घेणे उपयुक्त ठरेल.